津和野 和菓子処 三松堂 | TEL: 0120-174-006 | FAX: 0120-174-005 | EMAIL:info@sanshodo.net

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和菓子屋で春の洋菓子

三松堂は和菓子屋です。
津和野名物の源氏巻、羊羹を元にしたメインのこいの里、
大福やおはぎといった生菓子も並んでいます。

上生菓子

そんな中に和菓子とはちょっと違う、お菓子も並んでいるのをご存知ですか。

花游菓

そのお菓子は花游菓「はなゆうか」と読みます。
餡と季節の素材をパイ生地で包み焼き上げおり、どちらかというと洋菓子ですが、より多くの人に餡の美味しさを知って欲しく出来たお菓子です。

花游菓栗

秋には、粒餡と栗

花游菓胡桃

冬には、粒餡と胡桃

花游菓杏

そして春は、白餡と杏で販売中です。
白餡のほのかな甘みと、甘酸っぱい杏の相性はピッタリ。春にもピッタリ。
女子会のおやつに、紅茶や珈琲と一緒に楽しむのも良いですよ。

花游菓杏

和菓子離れが言われている中、若い方の人気も高いです。
餡の苦手な方から「美味しい」の声も聞こえました。
「多くの方に餡の美味しさを知っていただきたい」という想いが、少しまた少しと嬉しい声となって返ってきているのを感じます。
皆様のおやつの時間に、餡は登場していますか。是非、和菓子屋の作る洋菓子「花游菓」から餡の楽しみ始めてみませんか。

       
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初めて来られた方へ:和菓子処 三松堂 より
笑小巻 和菓子処 三松堂
和菓子屋として当店がいつも目指していることは、この場所でしか食べれない和菓子を作ろうということ。和菓子屋として当店が本当に嬉しいと思うとき、それはこの津和野や益田を離れた方々が『 三松堂の和菓子が一番美味しいから 』といって、わざわざ宅配で注文を下さったときです

そんな日常の中で和菓子屋の仕事って何?と考えることがあります。和菓子屋としての三松堂の本当の仕事とは何なのか。それは和菓子を作ることでも、和菓子を売ることでもないんじゃないかなと思うのです

忙しい生活の中で、美味しい和菓子などをお茶と一緒に食べると、ほっとひと息つくことが出来ますよね。その『あー、美味しいなぁ』と思うひと時を、お客様に提供することが和菓子屋としての我々の仕事だろうと思うんです

当店の和菓子を食べていただいて、例え嫌なことがあってもとりあえず、ほっとひと息ついて頂ければ良いと思うんです。皆様の生活に、和菓子で彩を提供すること。それが和菓子屋としての三松堂の仕事だと思っています

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