名称 丸もなか(まるもなか)
販売期間 通年
購入 オンラインショップ

 

■ 丸もなかってどんなお菓子?

丸もなかは、内焦がしの白いもなか種に、備中産の赤小豆で作った粒餡をたっぷりと詰め込んだもなかです

■ 備中赤小豆とは?

豆の産地には、北海道、丹波(京都および兵庫)、備中(岡山)があります。どの産地にも共通している特徴は、全て寒暖の差が激しい土地だということがいえます。 昼間暖かく夜に冷やされる。気温の変化が豆を美味しくします。この備中の赤小豆もその例外ではなく、非常に良い味の豆です。品種改良されているため、餡にしたとき他の小豆よりも色が赤いのが特徴です。

■ 最中種について

最中の種は、金沢で作ってもらったものを使用しています。金沢のお米を使い、内側をこがした種は、風味が強すぎず主張をせず、餡の純粋な美味しさが楽しめます

■ どんな人が買うの?

丸もなかは益田のお店で結構人気があります。他には、見た目が白いので、お供えで9個入りを買っていかれる方も結構いらっしゃいますね

■ どこで買えますか?

オンラインショップで販売しております⇒オンラインショップはこちらから ( 時期によってない場合もございますご注意下さい )

津和野にあります三松堂本店、菓心庵や益田市にある三松堂益田店でも、販売しております