春のお菓子、さくら餅を発売しました。
さくら餅には関東でよく見られる小麦粉などの生地で餡を包んだものと、関西風の道明寺粉を使ったものの2種類が見られますが、当店では、近江産の羽二重というもち米を使っています。
中の餡はこし餡です。小豆は北海道は芽室農協の雅という品種を使っています。
モチモチとした食感、あっさりとした甘さ、そして桜の葉の独特の風味。これを食べると少し気が早いですが、春が来たなぁと思いますね。
さて、このさくら餅。三店舗でも販売していますが、オンラインショップでもご購入いただけます。オンラインショップは → こちらからどうぞ
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