いちごの大福、オンラインショップで販売できないために、色々な方にご迷惑をお掛けしております
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いちごの仕入れを一人の農家の方から仕入れているため、数に限があること。乳化剤などの食品添加物を入れていないため、温かいお餅でいちごを包むので、結果的にいちごが傷みやすいことなどがあって、オンラインでの販売を見合わせていました。
ただ、やはり要望が多いため、何とかオンラインでの販売を開始しようと、担当者が今頑張っているところです。
痛みやすいというのは、いちごの大福のみ、クール宅急便で送る、という事で、何とかクリアできそうです。
なぜ、いちごのみクールで送るのか。
これは、他のものと一緒には配送できないからなんですが、最中などと一緒に送る場合、冷やされた最中が常温に戻ると、汗をかいて最中の種が濡れてしまうのです。なので、いちごのみをクール宅急便で配送する、ということになってしまうんです。他のものを一緒に頼みたい方は、申し訳ございません。
あとは、数の問題なのですが、これも何とかなりそうですね。
実は、山口県阿東町地福の農家さんに加えて、今日から津和野のいちご農家の方が当店にいちごを仕入れてくれることになりました。
こちらの方が作るいちごも、大変品質の良い、「さちのか」です。これで、品質が落ちることなく、大福の数が増やせそうです。ただ、数が増えるといっても、そんなに一気に大量には、増やせないので、オンライン販売も、個数限定になると思います。
色々とご不便をお掛けして、大変申し訳ございません。何卒、宜しくお願い申し上げます。
オンラインでの販売を開始しましたら、またこちらのブログででも、お知らせいたしますね。
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