５月のあんの日も無事に終了しました。今月も沢山の笑顔を見ることが出来て、幸せでした。
ありがとうございました。

本日もお話ししますね。私達のあんの日への歩み。
前回のブログは、一つの問いに向き合うことになったお話しでした。
(前回のブログ→コチラ)

皆様もご存知の通り、私達は和菓子屋です。
和菓子を作り、販売しています。仕入れではなく、自分達で作っていることは強みです。
正直、材料にもこだわり作る当店の職人の作る餡は、本当に美味しいです。
大きな工場とは違い職人の数も限られ、一日の生産数も限られます。
私達は自分達を見つめ直し、ひとつひとつ考えて、意見交換する中で見えてきたものがありました。

私達に出来る事はやはり、和菓子で人を呼ぶ。
ここには変わりはないのですが、
和菓子で人を呼ぶ”方法”が少しずつ見えてきたように感じました。
小さな光ですが、私達の歩む道が決まりました。
足踏みしていたのもここまで。私達は歩き続けています。

そして、今も歩いています。
次回のあんの日は６月１７日です。
毎月第３日曜日に本店限定で開催しております。餡の美味しさに出会ってください。