私達の業務の中に、試食があります。
先日も、今年の秋の販売に向けて「うさぎのどら」の試食会。
私たちの考える、大福をどら焼きで挟んだ商品のポイントは、食感でした。
昨年以上にお餅の食感を感じて頂ける物に進歩しそうです。

でもこの試食会で改めて感じたのは、モチモチの食感が生む美味しさと、楽しさです。
もう一口食べたい・感じたいと思ってしまう、モチモチ。
この食感があるのとないのとでは、食べ終わった後の満足感も全く違うものになってきます。
満足感は心に残り、また食べたい気持ちに変わります。
だから、モチモチ食感の和菓子は人気があるのかもしれません。

現在販売している商品で、モチモチ食感を楽しめるのは、
麩まんじゅう・枝豆の大福・若鮎・はまぐり最中(益田店限定販売)
皆様もこの食感を楽しみませんか。
そして、今年の「うさぎのどら」も楽しみにしていてください。