関東が例年より早く梅雨明けしましたね。津和野の梅雨明けはもう少し先のようですが、今年の夏も暑くなると予想されています。
暑い日にはやはり、冷たい生菓子が良く動きます。そんな中から本日は「麩まんじゅう」をご紹介いたします。

５月から蓬の麩まんじゅう、金胡麻の麩まんじゅうと販売していきました。
次は青海苔の麩まんじゅうの販売です。
実は、麩まんじゅうが三松堂の夏の定番となるまでは、ずっとこの青海苔だけの販売でした。
今では色々な味を楽しんでいただいていますが、やはり初代の青海苔の人気は大きいです。

見た目にも涼やかな笹の包みを外すと、青海苔の良い香りが広がります。
滑らかで上品な甘さの小豆のこしあんが、暑さで疲れた体に癒しを届けます。
また大福などと違い、冷やしても硬くならず、ひんやりモチモチの食感の続く麩まんじゅうは暑い夏の強い味方です。
冷たくて美味しい和菓子で暑い夏を乗り越えたら、また食欲の秋がやってきますよ。