さて、昨年「こんなお菓子が食べたい」で募集して、選ばれたお菓子の1つ、『 くりまさるの源氏巻 』

ようやく、完成に近づいたので、ご披露いたします。

くりまさるは元々栗よりも甘い、というところから名前の付いたカボチャらしく、糖度が高くて美味しいので、今回は余り手を加えず、くりまさるの美味しさをそのまま餡にして源氏巻の生地で巻きました。

なかなか美味しい餡に仕上がったと思います。

こちらの源氏巻、販売なのですが、くりまさる自体の販売が秋には終わるので、8月の8日9日、22日23日の週末に販売をしようと思います。

コスト的には、正直かなり高くなりそうですが、お祭り的な性格の商品なので、今の当店の源氏巻と同じ価格で販売を考えております。

詳しくは、また追ってお知らせしますね。

そうそう、くりまさるのプリンなのですが・・・。

この話は、また次回にでも。