11月にはいり、まだまだ日中は暖かい日が続きますが、朝晩はだいぶ冷え込むようになりましたね。そろそろ、コタツにでも入って、お茶とお菓子を食べたくなる季節なのではないかと思います（少し、こちらの希望も入っていますが・・・）。

さて、今年から『 黒豆きなこ 』と言うお菓子を発売しました。

これは、こしあんの入ったお餅に、香ばしく炒った黒豆のきな粉をたっぷりとまぶしたものになります。このきな粉、結構炒ってあるので、色がココアに近いくらいの色です。なので、見た目はチョコレートのような感じですね。

まわりのお餅は、粒を少し残してあります。食感的にはおはぎに近いような感じです。そのお餅で、こしあんを包みました。このこしあんは、北海道の雅という豆を使って作ってあります。

今のお客様は、甘み控えめなものを好まれますので、糖度を抑え、甘ったるく感じないように作ったこしあんです。さっぱりとして、くどくないと、お客様によく言っていただいております。

そのこしあんの入ったお餅に、ココア色のきな粉をたっぷりとまぶしました。きな粉好きの方にもお餅好きの方にも、是非召し上がって頂きたいと思います。
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